ПИТАНИЕ

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий» по вопросам организации питания

Федеральный уровень

8 (800) 200-91-85
Министерство просвещения Российской Федерации

Региональный уровень

8 (800) 555-49-43
Единый консультационный центр Роспотребнадзора

8 (846) 260-37-99
Управление Роспотребнадзора по Самарской области

8(846) 373-49-22
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области

Муниципальный уровень

8(846) 354-31-00
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Самарской области

8(846) 353-15-38
Поволжское управление МОСО
Аникина Наталья Витальевна,
начальник отдела организации образовательных ресурсов

Сведения об условиях питания:

для оказания услуг по организации питания обучающихся в ГБОУ ООШ №12 СП «Детский сад «Берёзка» заключен с соблюдением требований Федерального закона от 21.07.2005г. №94-ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Контроль качества продуктов питания проводится медсестрой, которая осуществляет ежедневно бракераж сырой продукции и бракераж готовой продукции. Кухня оснащена духовыми шкафами, электроплитами, холодильными оборудованиями — все в исправном состоянии. В СП «Детский сад «Берёзка» соблюдается питьевой режим.

Контактная информация о лице, ответственном за организацию питания

Ответственным за организацию питания в структурном подразделении «Детский сад «Березка» является

и.о. руководителя СП Зварыкина Екатерина Александровна

телефон контакта: 8(846) 3-17-66

Питание в детском саду пятиразовое, витаминизированное.

В меню включены 5 приёмов пищи:

1-й завтрак 8.30-9.00;
2-й завтрак 10.30;
обед 12.00-13.00;
полдник 15.30;
ужин 16.30. Обязательно ЗА ДЕНЬ, ДО 9 ЧАСОВ УТРА предупреждайте воспитателей или медицинскую сестру, что собираетесь придти в детский сад на следующий день, иначе на Вас не успеют заказать еду!

Завтрак начинается в 8.30 утра. К этому моменту уже прошла зарядка, дети переоделись и готовятся к приёму пищи. Как правило, на завтрак дети едят молочные супы и каши, творожные запеканки, омлет. Заедают булочкой с сыром, повидлом, маслом. Пьют кофейный напиток, какао.

В 10.30 часов предусмотрен второй завтрак, включающий в себя свежие фрукты в зависимости от сезона, а так же разнообразные соки, напитки из свежих ягод.

Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость какого-то продукта, то обязательно сообщите воспитателю и мед сестре! Благодаря этому Ваш ребенок всегда будет отлично себя чувствовать.

На обед детки кушают горячий суп, второе и фруктовый или ягодный компот. Заедают ржаным и белым хлебом. После обеда детки ложатся на тихий час. Длится он до 15.30.

После тихого часа наступает время полдника. В это время детки пьют кисель, молочные продукты, фруктовые напитки. Иногда в рационе предусмотрено печенье или вафля.

На ужин детки кушают полноценное горячее блюдо, запивая чаем с сахаром.

Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов (на всю поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения. Перед раздачей пищи из пищеблока в группы медицинская сестра снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов.

Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых продуктов. В детском саду имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

Поступающую продукцию имеются сертификаты соответствия), осуществляется контроль за сроками реализации продуктов и правильностью их хранения. Перед раздачей пищи из пищеблока в группы медицинская сестра снимает пробу с готовых блюд, фиксирует качество пищи в специальном журнале, проба всех блюд хранится на пищеблоке в течение 48 часов.

Нормативные документы

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»

МР 2.4.0162-19 от 30.12.2019 «Особенности питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании»

МР 2.3.6.0233-21 от 02.03.2021 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения

МР 2.4.0179-20 от 18.05.2020 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»

Приказ 379 от 07.07.2020 «Об утверждении обучающихся просветительских программ по вопросам здорового питания»

Федеральный закон от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Локальные акты

Положение об организации питания в СП ДС Берёзка

Приказ о санитарно-эпидемиологических правилах по приему пищевых продуктов

Приказ об организации питания воспитанников

Положение бракеражной комиссии

Приказ о бракеражной комиссии

Приказ утверждение 10 дневного меню

10 дневное меню СП «Детский сад «Березка»

График выдачи готовых блюд пищеблока

График приема пищи

Информационные материалы, предоставленные Управлением Роспотребнадзора по Самарской области, в рамках ПРОЕКТА «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» брошюра буклет памятка